Croquettes de poisson
  • Pour 4 pers.
  • Préparation :30min
  • Cuisson : 5min
  • Niveau : Facile

Ingrédients

400 g de poisson blanc
500 g de pommes de terre
1 œuf
2 càs de persil haché
1 gousse d’ail
50 g de chapelure (+ pour l’enrobage)
Sel, poivre
Huile pour la cuisson

1️⃣ Faites cuire les pommes de terre puis écrasez-les en purée.

2️⃣ Faites cuire le poisson et émiettez-le.

3️⃣ Mélangez avec l’œuf, l’ail, le persil, la chapelure, le sel et le poivre.

4️⃣ Formez des croquettes puis roulez-les dans la chapelure.

5️⃣ Faites dorer quelques minutes à la poêle jusqu’à obtenir une belle croûte croustillante.